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    8月8日，本報(bào)美食品嘗團(tuán)首次開(kāi)進(jìn)和平縣，在該縣城的幸福大酒樓一飽口福。此次美食品嘗團(tuán)的成員人數(shù)最多，有來(lái)自市區(qū)的部分忠實(shí)讀者、本報(bào)特約記者陳仰天、和平縣宗教事務(wù)局局長(zhǎng)謝運(yùn)昶、和平縣殘聯(lián)主席陳裕遂、和平縣種子公司經(jīng)理趙仕析、和平電視臺(tái)記者及和平社區(qū)部分網(wǎng)友等20多人，場(chǎng)面甚是熱鬧。

    雞吃蟲(chóng)子 我吃蟲(chóng)子雞
    幸福大酒樓旁邊，一條“熱烈歡迎《河源晚報(bào)》讀者美食家及各位嘉賓齊聚幸福大酒樓”橫幅讓人倍感溫馨。該酒樓經(jīng)理陳國(guó)富非常熱情地接待了美食品嘗團(tuán)。
    在品嘗晚宴上，陳國(guó)富經(jīng)理專門(mén)向大家介紹了酒樓的招牌菜——豬肚包蟲(chóng)子雞湯。他說(shuō)，豬肚包蟲(chóng)子雞湯是選用七疊泉的蟲(chóng)子雞和本地的農(nóng)家豬肚，經(jīng)過(guò)幾個(gè)小時(shí)文火慢煲而成。味道里多了雞的香味、豬肚的爽脆，并有很好的滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、去濕的功效。因?yàn)樨i肚吸收了肚包雞內(nèi)蟲(chóng)子雞的鮮香，而蟲(chóng)子雞又融合了豬肚的補(bǔ)益元素，兩者相得益彰。話剛說(shuō)完，服務(wù)員便把這道菜端了上來(lái)。
    “我們就是為蟲(chóng)子雞來(lái)的，前些時(shí)候我們?cè)谶@就吃過(guò)，今晚難得有四方朋友一起品嘗，所謂好的東西要跟眾多朋友一起分享才是真正的快樂(lè)。”和平縣種子公司經(jīng)理趙仕析接上了陳國(guó)富的話。
    “在此之前，印象中我吃過(guò)最好吃的雞就是普通農(nóng)家雞，那味道很純；而現(xiàn)在我吃了蟲(chóng)子雞之后，感覺(jué)味道是超幾倍的純。”和平縣宗教事務(wù)局局長(zhǎng)謝運(yùn)昶的一言惹得全場(chǎng)大笑。
    “蟲(chóng)子雞與農(nóng)家雞相比較，皮脆肉嫩、味道鮮美，并且雞里邊的汁都溢出來(lái)了�！� 讀者劉女士手拿著蟲(chóng)子雞腿說(shuō)道。
    “豬肚包蟲(chóng)子雞湯的湯色是乳白色的，鮮甜清香。”一位讀者剛嘗了一口便稱贊起來(lái)。
    “湯味濃郁而不膩，很是爽口�！� 和平社區(qū)的一個(gè)網(wǎng)友也開(kāi)始評(píng)價(jià)。
    據(jù)陳國(guó)富介紹，蟲(chóng)子雞以蠅蛆、黃粉蟲(chóng)為主食，長(zhǎng)期生活在沒(méi)有污染的和平縣林寨鎮(zhèn)七疊泉風(fēng)景區(qū)旁。它最吸引人之處在于其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含豐富的維生素E，其含量高于普通雞的8至10倍。用蠅蛆喂養(yǎng)的蟲(chóng)子雞不僅具有一般土雞的營(yíng)養(yǎng)成分和滋補(bǔ)功能，還具有肉質(zhì)細(xì)嫩、骨里透香、高營(yíng)養(yǎng)低熱量的特點(diǎn)，更加符合當(dāng)前人們環(huán)保、綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康的消費(fèi)心理。
    “七疊清泉出名山，蟲(chóng)子喂雞非等閑；品味上乘成佳肴，食客如云赴宴餐�！北緢�(bào)特約記者陳仰天即興作了首詩(shī)。
    話音剛落，和平社區(qū)一網(wǎng)友趕緊接上：“七疊泉水醞清靈，天賜仙境地物競(jìng)；自然生態(tài)金蟲(chóng)子，親鳳佳品道風(fēng)情�！�

    客家燜鵝 滿嘴留余香
    隨后，服務(wù)員陸續(xù)端上其它佳肴：客家燜鵝、驢鞭湯、清蒸蟲(chóng)子雞蛋、客家釀苦瓜、缽皮燉蟲(chóng)子雞……
    “客家燜鵝真是香氣撲鼻，味道非常鮮美，吃起來(lái)滿嘴香味。”讀者黃女士贊道。
    陳國(guó)富在一旁介紹說(shuō)，客家燜鵝選用的是七疊泉養(yǎng)殖基地自養(yǎng)的鵝。燜鵝是正宗的客家菜，鵝與胡椒、姜片一起燜，味道極鮮美可口。
    “在河源我只知道吃魚(yú)頭，卻不知道可以吃到驢頭，今晚真的是大飽口福。”一劉姓讀者禁不住評(píng)論道。
    據(jù)了解，驢鞭是古藥典中公認(rèn)的上好保健品，具有滋腎壯陽(yáng)、生精提神等作用，幸福驢鞭湯是由驢鞭、驢筋、驢龍骨、驢皮一起煲制的，具有很好的補(bǔ)血護(hù)膚養(yǎng)顏功效。
    整個(gè)晚餐在輕松、愉快、熱烈的氛圍中進(jìn)行。一時(shí)間，大家都對(duì)蟲(chóng)子雞有評(píng)不完的詩(shī)情、言不完的賀意。
    本報(bào)見(jiàn)習(xí)記者 丘素瑞 文/圖