中藥材使用硫黃熏蒸，是藥材種植戶(hù)對(duì)藥材進(jìn)行初加工的一種習(xí)用方法，目的在于防霉、防腐和干燥等。但是近年來(lái)，部分不法商販為追求藥材的外觀(guān)漂亮、保存期長(zhǎng)，用工業(yè)硫黃過(guò)量、反復(fù)熏蒸中藥材，以舊充新，以次充好。專(zhuān)家介紹，經(jīng)硫黃熏蒸后的藥材會(huì)殘留二氧化硫等物質(zhì)。少量的二氧化硫進(jìn)入機(jī)體不致造成健康危害，但如果長(zhǎng)期大量服用，可能對(duì)人體消化道和呼吸系統(tǒng)產(chǎn)生影響。

     為防止濫用或過(guò)度使用硫黃熏蒸，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局在通報(bào)中強(qiáng)調(diào)，中藥涉及農(nóng)業(yè)種植、產(chǎn)地初加工和中藥工業(yè)生產(chǎn)等多個(gè)環(huán)節(jié)，要進(jìn)一步建立健全中藥材種植規(guī)范、非硫熏蒸替代方法和中藥材初加工產(chǎn)業(yè)升級(jí)的政策措施，加強(qiáng)中藥材種植戶(hù)的技術(shù)教育培訓(xùn)，保證中藥材質(zhì)量，確保中成藥安全有效。據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，國(guó)家藥典委員會(huì)已組織制訂了中藥材及其飲片二氧化硫殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，并分別于2011 年6 月和2012 年4 月兩次公開(kāi)征求意見(jiàn)，近期將發(fā)布實(shí)施。