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中秋月餅惹人饞 食用起來(lái)有講究

    中秋到,家家戶戶吃月餅。月餅從健康的角度來(lái)說(shuō),大體上可分為四大類,即高脂肪月餅、高糖月餅、高熱能月餅、無(wú)糖月餅。那么這四大類月餅各有什么營(yíng)養(yǎng)功效?適合什么樣的人群食用?

 

     高脂肪月餅 肝膽不好您可別吃

     典型代表:蛋黃蓮蓉月餅

     專家提醒患有心血管、高血壓、高血脂、冠心病、肝膽病、膽結(jié)石、膽囊炎、胰腺炎的人不要食用這類月餅。因?yàn)檫@類人群進(jìn)食月餅后,血液中的膽固醇和甘油三酯的含量會(huì)升高,血液變得更加粘稠。而患有膽囊炎和胰腺炎的人,吃月餅容易使原有慢性膽囊炎、慢性胰腺炎再度復(fù)發(fā);而膽結(jié)石病人吃月餅后,會(huì)刺激膽汁,易引起疾病發(fā)作,特別是青少年膽結(jié)石患者吃月餅后,可引起急性胰腺炎。另外,即使其他人食用,一次也不要吃太多,一次吃1/ 4 就行了。

     高糖月餅 牙口不好越吃越痛

     典型代表:五仁月餅

     雖然五仁月餅中的杏仁、核桃仁、黑芝麻等堅(jiān)果樣樣都是好東西,但由于這類月餅在制作過(guò)程中都放了大量的蔗糖,專家提醒患有糖尿病、胃腸道疾病的和齲齒的人不要食用。這是因?yàn)樘悄虿∪顺粤藭?huì)使血糖升高;而胃腸疾病的人進(jìn)食月餅后,可使胃酸分泌增多,對(duì)胃腸愈合極為不利;患有齲齒的人在食用月餅后,還會(huì)引發(fā)牙髓炎,使疼痛加劇。

     無(wú)糖月餅 “糖友”吃前問(wèn)問(wèn)大夫

     典型代表:無(wú)糖豆沙月餅

     無(wú)糖月餅是用麥芽糖醇、木糖醇替代了蔗糖,也就是說(shuō)不含有單糖了,因此高血壓、高血脂等特殊人群也可食用。專家提醒大家,雖然餡里面沒(méi)有單糖了,但月餅皮還是用小麥等細(xì)糧做的,因此糖尿病人要慎用,如果要食用,要在咨詢?漆t(yī)生的同時(shí),根據(jù)自己攝入量的多少減少細(xì)糧的攝入量。

     高熱能月餅 貪嘴多吃容易便秘

     典型代表:冰淇淋月餅、巧克力月餅

     誰(shuí)都知道,冰淇淋、巧克力都是高熱能的食品。對(duì)于這兩類月餅,上面提到的對(duì)高糖、高脂、高熱量不宜的人群都應(yīng)慎吃。此外,巧克力月餅當(dāng)中含有的可可堿具有一定程度擴(kuò)張血管、松弛消化道平滑肌、興奮中樞神經(jīng)的作用,吃多了會(huì)引起便秘、失眠等問(wèn)題。






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