據(jù)京華時(shí)報(bào)消息，要說今年哪種水果 最火，那就得數(shù)蔓越莓。今年以來，這種來 自美洲的小漿果突然以“貴族”的身份出現(xiàn) 在各健康網(wǎng)站、保健食品專柜以及很多食 譜中。很多商家宣稱，蔓越莓是“超級(jí)食 物”，有呵護(hù)心血管、降血糖、預(yù)防癌癥等功 效，還能預(yù)防和治療泌尿道感染。它真的 這么神奇嗎？

市面上的蔓越莓產(chǎn)品非常多，但專家表示所謂保健功能不靠譜。

 

防泌尿系統(tǒng)感染不靠譜

記者注意到，在蔓越莓的各種“健康功 效”中，預(yù)防和治療泌尿系統(tǒng)感染是最廣為 流傳的一個(gè)，相關(guān)的保健產(chǎn)品也應(yīng)運(yùn)而生。 記者發(fā)現(xiàn)市面上不少蔓越莓膠囊號(hào)稱可治 療泌尿系統(tǒng)疾病、改善女性婦科炎癥，糖尿 病人吃了可降低血糖，還能抗癌等。不過， 食品與營養(yǎng)信息交流中心專家阮光鋒指出， 這種小漿果對(duì)泌尿系健康的作用，其實(shí)并不 值得期待。

阮光鋒表示，蔓越莓作為一種水果，人 們首先會(huì)想到的營養(yǎng)素一般是維生素C。 很多相關(guān)宣傳也聲稱，蔓越莓“富含維生素 C、抗氧化物質(zhì)等多種營養(yǎng)素”。但事實(shí)上， 蔓越莓中維生素C 的含量大約是13.3mg/ 100g，還不如橘子、紅棗、菠蘿、荔枝、芒果、 木瓜多。

蔓越莓中被研究得最多的物質(zhì)是后來 發(fā)現(xiàn)的原花色素，它的結(jié)構(gòu)和花青素非常相 似，也像花青素一樣具有“抗氧化”的性質(zhì)。 阮光鋒指出，蔓越莓確實(shí)含有不少原花色 素，不過原花色素也不神奇，它在紫薯、葡 萄、藍(lán)莓、甘藍(lán)等蔬果中含量也很豐富。

圍繞著原花色素，科學(xué)家們展開了大量 的研究。在這其中，確實(shí)有些研究發(fā)現(xiàn)了它 的一些“功效”，但也有不少研究得出了相反 的結(jié)果。羅格斯大學(xué)的艾米·豪威爾在1988 年時(shí)從蔓越莓中分離出了原花色素，并發(fā)現(xiàn) 它有抑制大腸桿菌的作用，隨后她的研究團(tuán) 隊(duì)一直致力于蔓越莓與泌尿系感染的研 究。然而，在20 多年后的2012 年，她結(jié)合自 己和同行的研究進(jìn)行了綜合分析，結(jié)果卻發(fā) 現(xiàn)，蔓越莓產(chǎn)品對(duì)于防治泌尿系統(tǒng)感染并沒 有起到顯著的作用。

阮光鋒指出，從目前的結(jié)果來看，蔓越 莓預(yù)防泌尿系感染的證據(jù)還不充分，而如 果已經(jīng)發(fā)生了感染，更是不能依靠它來治 療。除此之外，蔓越莓的其他“健康功效”， 如降血糖、抗癌等，也都沒有找到足夠的證 據(jù)支持。

高價(jià)蔓越莓需警惕多糖

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市面上的蔓越莓產(chǎn)品非 常多，除了蔓越莓膠囊外，還有蔓越莓餅干、 蔓越莓果干、蔓越莓粉等。而這些產(chǎn)品，打 著各種健康功效的旗號(hào)，售價(jià)相比同類產(chǎn)品 要高出不少，產(chǎn)品覆蓋了從幾十元的餅干到 幾千元的膠囊，不少人更是不惜成本海外代 購蔓越莓產(chǎn)品。

阮光鋒指出，蔓越莓其實(shí)并不值得如此 刻意追求。他指出，蔓越莓的“健康功效”并 沒有充分證據(jù)支持，原花色素等成分其實(shí)也 不是蔓越莓獨(dú)有。

此外，蔓越莓作為水果還有一個(gè)突出的 缺點(diǎn)——太酸。鮮蔓越莓味道很酸，一般都 得加糖做成飲料、果醬才會(huì)好吃，而這就會(huì) 帶來額外的糖分?jǐn)z入。在相關(guān)研究中，受試 者往往要每天喝上兩三杯蔓越莓汁，并持續(xù) 好幾個(gè)月，這其實(shí)并不容易做到。而且，由 于蔓越莓在中國幾乎無法種植，絕大部分產(chǎn) 品來自進(jìn)口，平時(shí)也不容易買到，價(jià)格自然 比其他水果更高。

他提醒，其實(shí)蔓越莓跟草莓、藍(lán)莓一樣， 就是一種水果而已。如果喜歡蔓越莓的味道， 完全可以把它變成健康食譜的一部分，但單 靠吃它獲得“保健功效”卻不怎么靠譜。