閱讀提示： 據(jù)光明日報消息，麻 辣牛肉干、手工泡菜、自制 蛋糕……近幾年，微信朋 友圈里多了不少叫賣美食 的聲音。幾張令人垂涎的 美食圖片，配上對口味和 制作過程的介紹，便是賣 家對其產(chǎn)品的全部“ 包 裝”。這些看起來很誘人 的美食，在食品安全方面 表現(xiàn)如何呢？

美食微商準(zhǔn)入門檻低

“只要會做、會拍照，就能做微商， 感覺特別好上手。”在微信上賣烘焙食 品的張女士說。她告訴記者，自己平 時就喜歡烘焙點心，經(jīng)朋友推薦開始 將自制點心放在朋友圈售賣。她表 示，做美食微商最大的吸引力便是“低 門檻”，不用注冊或申請許可，在自家 廚房做好點心，然后在微信跟顧客多 聊聊就可以，既能展示自己的手藝，又 能利用業(yè)余時間增加收入。

然而，美食微商的低門檻對消費 者而言，存在不容忽視的食品安全隱 患。美食微商是否持有營業(yè)執(zhí)照，從 業(yè)人員是否有健康證，烹調(diào)衛(wèi)生條件 是否達標(biāo)，食材進貨、保鮮是否合格等 密切關(guān)乎食品安全的諸多問題，消費 者都無從得知。

微信購食品維權(quán)難

家住山東的劉女士曾經(jīng)是美食微 商的忠實消費者，她告訴記者，朋友圈 里展示的食品大多很新奇，還可通過 個人轉(zhuǎn)賬付款也十分便捷�，F(xiàn)在之所 以不再購買朋友圈的食品，主要還是 因為自己有過維權(quán)難的經(jīng)歷。

去年，劉女士經(jīng)朋友介紹，添加 了一名售賣自制阿膠糕的全職主婦 為好友。這位賣家經(jīng)常在朋友圈展 示自己采購的阿膠、紅棗、冰糖等食 材，介紹阿膠糕的保健價值，也會上 傳熬制阿膠糕的小視頻，看上去既衛(wèi) 生又美味。然而，在購買之后，劉女 士發(fā)現(xiàn)這種手工“ 阿膠糕”口感甜 膩，基本沒有阿膠味，與以往購買的 品牌食品差距很大。與店家交涉時 店家態(tài)度很好，解釋說自家產(chǎn)品是零 食而非保健品，為了改善口感僅添加 了少量阿膠，也沒有承諾過產(chǎn)品的保 健效果。

劉女士感覺到自己雖然被賣家誤 導(dǎo)，但由于缺乏證據(jù)，且店家是由朋友 介紹的，不便過多追究，便放棄了維權(quán) 的念頭。

微商美食消費須謹(jǐn)慎

近年來，微商的火爆帶來了行業(yè) 亂象。據(jù)中國消費者協(xié)會統(tǒng)計，去年 全國消協(xié)組織共受理遠(yuǎn)程購物投訴 2.98 萬件，網(wǎng)絡(luò)購物占比超過九成，其 中以微商為代表的個人網(wǎng)絡(luò)商家成為 投訴熱點。不過，相對于服裝、化妝品 等產(chǎn)品，購買微商食品的維權(quán)顯得更 加艱難。

如何解決微商食品安全問題？ 中國人民公安大學(xué)教師黃冬建議 消費者，在網(wǎng)上購買食品時應(yīng)慎之 又慎，對其進行“ 過程控制”：一是 在事前盡量選擇資質(zhì)健全的店鋪、 網(wǎng)點進行消費，而不要輕信微商的 片面宣傳；二是在事中對食品的成 色、質(zhì)量、質(zhì)保期限、添加劑使用情 況進行充分了解，要求對方出具正 規(guī)發(fā)票。