本報(bào)訊 記者 吳奕鎮(zhèn) 許多人都會(huì)用各種藥材泡酒，人參就是其中一種�？杉易≡闯菂^(qū)莊田小學(xué)附近的市民羅先生近日卻發(fā)現(xiàn)，自家泡在酒里3年多的人參，竟然“復(fù)活”了，還長出了綠葉，這讓他感到驚奇與不解。

人參根部長出葉子。

接到報(bào)料后，記者趕到羅先生家中，并見到了這壇20多斤的人參酒。據(jù)他介紹，2015年下半年，他購買了幾條人參用于泡酒，每條人參重量約有2-3兩，他將人參與枸杞一同放進(jìn)酒壇里，倒入50多度的白酒之后封閉浸泡，至今酒壇沒有打開過。

就在近日，羅先生一家驚奇地發(fā)現(xiàn)，泡在酒中的人參根部附近有五六處綠色的東西，搬出酒壇后仔細(xì)觀察，他才發(fā)現(xiàn)是人參“復(fù)活”長出新葉子了。記者在羅先生家里看到，這棵人參被裝在酒壇里，根部粗壯肥大，根須細(xì)長繁茂，在人參根部有幾片綠油油的葉子，看上去一副生機(jī)勃勃的樣子。

“以前也泡過人參酒，但是沒有遇到過這種情況，也不知道這個(gè)酒還能不能喝，我們也想不通這是怎么回事，真是奇怪啊。”對(duì)于自家泡酒人參長葉一事，羅先生也是百思不得其解。

隨后，記者在網(wǎng)上查閱后發(fā)現(xiàn)，類似情況在全國各地也有發(fā)生。記者從一些新聞報(bào)道的專家解釋中得知，人參要發(fā)芽需要多方面因素，如果人參在放白酒前是新鮮的，那么它的一些細(xì)胞組織就還沒有完全死掉，加上泡酒的白酒度數(shù)較低，酒瓶密封不是太好，里面存在大量的空氣和氧氣，而且羅先生家的藥酒一直放在墻角陰涼處，這樣就給人參發(fā)芽創(chuàng)造了很好的條件。經(jīng)過很長時(shí)間，人參里的活細(xì)胞依賴于自身的營養(yǎng)，又開始生長，最后長出了肉眼所能看到的綠葉。