在連平縣上坪鎮(zhèn)有一個(gè)創(chuàng)業(yè)時(shí)平均年齡只有25歲的團(tuán)隊(duì)，它就是謝海威酸匠團(tuán)隊(duì)。他們懷抱著建設(shè)家鄉(xiāng)的夢(mèng)想，一起放棄了大城市的更多發(fā)展機(jī)會(huì)，毅然決然地踏上了返鄉(xiāng)之路，決心把家鄉(xiāng)的更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品帶出山城，讓更多的人認(rèn)識(shí)到美麗的家鄉(xiāng)。他們2019年創(chuàng)立連平縣酸匠飲料有限公司，曾參加2021年深圳綠博會(huì)、深圳餐博會(huì)等活動(dòng)。

“酸匠”青梅湯產(chǎn)品生產(chǎn)線(xiàn)。

突破傳統(tǒng)，產(chǎn)品產(chǎn)能扶搖直上

“將青梅果傳統(tǒng)腌制，結(jié)合甘草汁輔助成‘湯’，青梅湯在我們老家有近百年的歷史，只是傳統(tǒng)的做法沒(méi)產(chǎn)量，又沒(méi)品牌，賣(mài)點(diǎn)零售還行。”謝海威說(shuō)道。

2017年，懷揣著將家鄉(xiāng)傳統(tǒng)發(fā)揚(yáng)光大的信念，謝海威與5名同鄉(xiāng)小伙伴成立酸匠團(tuán)隊(duì)，并決定離開(kāi)繁華的都市，踏上返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)之路。“要產(chǎn)量，就必須改良、突破現(xiàn)有的傳統(tǒng)工藝，但如何保障傳統(tǒng)口感成了眼前一道難以逾越的坎。”酸匠團(tuán)隊(duì)用了4年時(shí)間，終于成功攻破了傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代化生產(chǎn)之間存在的矛盾這一難題，讓青梅湯的產(chǎn)能扶搖直上。

拓寬渠道，產(chǎn)品走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)

解決了生產(chǎn)線(xiàn)的難題，酸匠團(tuán)隊(duì)立即將工作重點(diǎn)轉(zhuǎn)向銷(xiāo)售。2020年，一款具有歷史特色又符合現(xiàn)代工藝的飲品——“酸匠”青梅湯橫空出世。有產(chǎn)能，有市場(chǎng)，有響亮的品牌，酸匠團(tuán)隊(duì)通過(guò)青年創(chuàng)業(yè)大賽、“領(lǐng)頭雁”年貨節(jié)、“青耕河源”助農(nóng)直播等平臺(tái)，線(xiàn)上線(xiàn)下同步發(fā)展，聲勢(shì)浩蕩，格局打開(kāi)，銷(xiāo)路全開(kāi)，產(chǎn)品迅速走進(jìn)了千家萬(wàn)戶(hù)，收獲了消費(fèi)者的一致好評(píng)與肯定。

積極帶領(lǐng)鄉(xiāng)親致富

堅(jiān)守返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)初心，立志建設(shè)美麗家鄉(xiāng)。自公司成立以來(lái)，酸匠團(tuán)隊(duì)始終堅(jiān)持圍繞“產(chǎn)品+文化+鄉(xiāng)旅+農(nóng)戶(hù)”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，與當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)達(dá)成種植保價(jià)包收的合作模式，成立青梅產(chǎn)業(yè)種植基地。目前，已合作種植面積1800余畝，種植青梅3000余株，與500多戶(hù)農(nóng)戶(hù)建立起農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)、銷(xiāo)售、勞務(wù)雇傭、技術(shù)服務(wù)等經(jīng)濟(jì)聯(lián)結(jié)形式，帶領(lǐng)父老鄉(xiāng)親走上增收致富路。

欲打造萬(wàn)畝青梅園基地

2023年，酸匠團(tuán)隊(duì)結(jié)合家鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展及自身企業(yè)規(guī)劃，在現(xiàn)有基礎(chǔ)上拓寬合作區(qū)域和面積，實(shí)施“萬(wàn)畝青梅園基地”計(jì)劃，形成青梅種植的規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化、技術(shù)化、科學(xué)化。

在追求項(xiàng)目做大做強(qiáng)的同時(shí)，酸匠團(tuán)隊(duì)也時(shí)刻牢記家鄉(xiāng)人民的所思所想所盼，把新農(nóng)業(yè)種植、文化傳承和產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)列入他們努力的方向和重點(diǎn)。積極創(chuàng)新利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，依托“山水田園”鄉(xiāng)村電商平臺(tái)，在“萬(wàn)畝青梅園基地”建設(shè)的基礎(chǔ)上，打造集“青梅原料供應(yīng)”和“觀(guān)賞游玩”兩大功能的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)基地，讓家鄉(xiāng)的旅游業(yè)蓬勃發(fā)展。

本報(bào)記者 劉奇峰 通訊員 徐婧 文/圖