本報訊 記者 曹志成 通訊員 陳朝萌 陳鴻輝 為推進“雙百行動”走深走實，提高和平縣竹產品附加值，幫助竹農增產增收，近日，在深圳職業(yè)技術大學江敬艷博士的周密安排下，和平縣竹產業(yè)項目組組織相關專家和竹農赴福建省永安市學習“閩筍干”工藝技術，開展為期一周的學習活動。

在永安市，和平縣竹業(yè)代表團深入當地知名的筍干生產企業(yè)，系統(tǒng)深入地學習掌握了竹林采筍、生筍備料、生筍蒸煮、熟筍冷卻、筍隔通孔、上榨壓筍、隔氧發(fā)酵等各工藝流程的作業(yè)規(guī)程和工藝參數，其生產過程中的精細化管理和質量控制給代表團成員留下了深刻的印象。

學習挖春筍。

學習過程中，代表團還就竹筍的竹種優(yōu)選、撫育技術、采收要領以及筍干制品的創(chuàng)新開發(fā)等進行了深入探討。永安市的竹產業(yè)專家、企業(yè)負責人和技術人員分享了他們在“閩筍干”制作方面的百年經驗和創(chuàng)新工藝，為和平縣竹產業(yè)的發(fā)展提供了寶貴的經驗。學成歸來的代表團成員表示，將身負產業(yè)使命、竹鄉(xiāng)重托，先行先試，打造豐產樣板田、增收示范戶。

深圳職業(yè)技術大學“雙百行動”駐和平縣服務隊自入駐以來，充分協(xié)調學校相關資源，多次組織開展“雙百行動”專項社會實踐，深入竹林山村、產品園區(qū)開展竹產業(yè)考察調研，從立“竹”產業(yè)、做“竹”文章等方面，不斷提升竹產業(yè)的科技含量和附加值，為和平縣經濟綠色發(fā)展注入新的活力。